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觀光必遊－回民街 色香味俱全

中國時報【黃佳琳╱西安報導．攝影】

回民街是觀光客到西安必遊的小吃街，因西安是漢朝絲綢之路起點，自古與阿拉伯、波斯等地交易頻繁，因此回民在西安形成聚落定居。小吃街裡可見許多回民小吃，肉夾膜、羊肉串等多不勝數，製作手工薑糖如在大街上跳舞，色香味美、聲色俱全，不吃光看都好玩。

回民街巷內有家德發長餃子宴，有上百種餃子吃法，各種可愛的造型餃子，讓人眼花瞭亂。招牌菜太后火鍋，相傳是慈禧逃難到西安時嘗到的美食，太后火鍋水餃超小，不到一個指節大，上菜時服務員還會關燈說菜。

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